• Nova pasteleria creativa

CHEESECAKE CASERO, ¡SIN HORNO!

Actualizado: jun 18


No pueden quedarse sin intentar hacer este delicioso cheesecake, facil, suave y ¡no necesita hornear!

Uno de los primeros postres con los que la mayoría de las personas a las que nos gusta el arte de la pastelería comenzamos aprendiendo.

Es un postre suave, fácil de hacer, y que ¡tiene muchas formas diferentes de combinar!

Esta vez les vamos a mostrar como se hace el cheesecake perfecto para las mesas de postres que van, como se muestra en la foto, en vasitos.

Para comenzar, debemos tener todos los utencilios que vamos a necesitar listos, limpios y secos.

Necesitaremos un bowl, una olla, un batidor manual, una espatula, cuchara, una gramera y...¡muchas ganas de aprender!

Para los la mezcla vamos a necesitar:

500 gr de Queso crema

7 gr de gelatina sin sabor

150 gr de azúcar blanca

Ralladura de un limón

Unas poquitas gotas de limón exprimido

Para la miga:

250 gr de sus galletas preferidas de vainilla que no tengan crema (o le quitan la crema)

Para la salsa de frutos rojos:

500 gr de frutas frescas o congeladas

280 gr de azucar

10 gr de maicena

Entonces, ya teniendo todo listo, lo primero que vamos a hacer el alistar la salsa que es lo que mas se demora.

En la olla, vamos a poner la fruta y el azúcar al tiempo mezclando constantemente.

Cuando esta ya se haya disuelto y se vea liquida, vamos agregar la maicena disuelta en un poquito de agua (aproximadamente 10cc de agua) y se continua mezclando hasta que la salsa espece y al probarla no sepa a maicena.

Aparte, en un bowl, con un batidor manual, mezclan el queso crema, el azúcar, la ralladura de limón.

Aparte vamos a hidratar la gelatina sin sabor en polvo para agregarla finalmente a nuestro cheesecake.

Para finalizar, se pone de base la miga de galleta y sobre esta se agrega la mezcla del cheesecake. Esto va a durar entre la nevera mas o menos unas dos horas.

Para decorar y servir, se le agrega la salsa.

Recomendamos para cortar el cheesecake y que no se quede pegado al cuchillo, ir calentando el cuchillo en la estufa, o con agua hirviendo.

Esperamos lo intenten en casa! Es fácil, rápido y muy versátil para cambiar de sabores!


0 vistas
  • TripAdvisor - White Circle
  • Tumblr - White Circle
  • Facebook - White Circle
  • Instagram - White Circle

Whatsapp: 3162787497  I  Email: novapasteleriausaquen@gmail.com