• Nova Pastelería Creativa

Cake de yogurt con frutos rojos

Actualizado: jul 27

¿Alguna vez han probado nuestro delicioso cake de vainilla con frutos rojos?

Es uno de nuestros productos más pedidos y como todos deben estar en casa juiciosos, vamos a compartirles la receta, que es muy fácil, ¡para que la hagan en su casa!


INGREDIENTES


  1. 1/2 Taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

  2. 1 taza de azucar blanca

  3. 3 huevos grandes (AA)

  4. 2 Tazas de harina de trigo

  5. 1 1/4 cucharadita de polvo de hornear

  6. 1/2 cucharadita de bicarbonato

  7. 1 pizca de sal

  8. 1 taza de yogurt griego

  9. 1 taza de arandanos congelados

  10. 1/2 taza de moras congeladas

  11. 1/2 taza de moras congeladas

  12. Azúcar en polvo para recorar


PASOS


En un bowl vamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que sea vea cremosa y no se vean granos de azúcar. La idea es que se vea cremosita para poder agregar los otros ingredientes.

Cuando haya llegado al punto deseado, vamos a agregar de a un huevo a la vez. Solo se agrega el siguiente hasta que este bien integrado el que acabamos de poner.

Después de haber agregado los 3 huevos, vamos a agregar el yogurt y dejamos batiendo bien hasta que integre por completo.

Aparte vamos a tamizar (con un colador) la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato, y lo agregamos poco a poco a la mezcla alternando con la fruta. Esto es mejor hacerlo a mano, con una espátula, para que la fruta no se rompa. Esta sí debe estar congelada para mejores resultados.



En un molde rectangular para unas 8 porciones, vamos a enmantequillar y enharinar para que no se vaya a pegar nada, vertimos toda la mezcla y metenemos al horno a 180ºC por unos 30 a 40 minutos.


A los 30 minutos pueden verificar, como con todas las tortas, insertando un palillo limpio y seco y que este salga igual. Si sale con un poquito de mezcla lo dejan por otros 10 minutos.

Esta es una torta humeda, la idea es que no se sobre cocine para que mantenga todos sus sabores.


Decoran con azúcar en polvo o una crema de vainilla....o hasta con mermelada de frutos rojos, y queda ¡deliciosa!


¡Esperamos la hagan en casa y nos manden fotos de sus resultados! Cualquier pregunta nos puedes escribir por whatsapp al 3162787497 y con gusto atenderemos sus dudas



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